Blåbærsaft

Etter en helg på hytta, hvor det bugner av blåbær,

er det tid for safting og sylting.

Her er oppskriften jeg bruker på blåbærsaft:

3 kg blåbær

6 dl vann

Til hver liter avsilt saft ca. 350 g sukker.

Slik gjør du:
Bland bær og vann og kok det opp på svak

 varme til bærene har falt sammen.

Hell bærene i silpose og sil saften.

Mål saften, kok den opp og rør inn sukkeret.

Kok saften under omrøring til sukkeret 

er smeltet.

Hell saften på varme flasker som korkes

med det samme.

Mmm..... Nydelig med hjemmelaget blåbærsaft:)